特大制售毒腐竹未流入南京市場(chǎng) 地產(chǎn)腐竹合格率很高：近日gong安部成功破獲一起涉及7省的特大制售毒腐竹案件，這也讓市民關(guān)注起了南京市場(chǎng)上的腐竹安全問(wèn)題。記者昨從市食藥監(jiān)局獲悉，案件中的“毒腐竹”并未流入南京市場(chǎng)。南京市場(chǎng)上的腐竹多來(lái)自本地，且抽檢合格率很高。市食藥監(jiān)局相關(guān)人員介紹，腐竹等豆制品是我市食品安全的重點(diǎn)防控品種，南京每個(gè)季度都會(huì)進(jìn)行食品抽檢。從今年的抽檢結(jié)果來(lái)看，腐竹合格率很高，且沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“吊白塊”等添加違禁成分。
特大制售毒腐竹未流入南京市場(chǎng) 地產(chǎn)腐竹合格率很高
據(jù)介紹，南京市場(chǎng)80%以上的腐竹產(chǎn)品都來(lái)自江寧眾彩批發(fā)市場(chǎng)。江寧區(qū)工商局相關(guān)人員告訴記者，我市絕大部分腐竹為本地貨，只有極少部分來(lái)自河南，且并非出自案件中的“毒腐竹”生產(chǎn)加工企業(yè)。此外，今年眾彩批發(fā)市場(chǎng)的腐竹抽檢也全部合格。從昨天起，眾彩批發(fā)市場(chǎng)啟動(dòng)了自查工作，對(duì)豆制品批發(fā)商逐戶檢查。
腐竹產(chǎn)品多出現(xiàn)在火鍋店等餐飲店內(nèi)，家庭購(gòu)買(mǎi)食用的并不多。記者昨天在幾家火鍋店了解到，腐竹的銷(xiāo)量一直不錯(cuò)，是僅次于豆腐皮的熱銷(xiāo)豆制品。據(jù)店內(nèi)負(fù)責(zé)人介紹，新近公布的毒腐竹案件并沒(méi)有影響他們的腐竹銷(xiāo)量。記者從眾彩批發(fā)市場(chǎng)也了解到，昨天該市場(chǎng)腐竹的批發(fā)量與往日持平。
特大制售毒腐竹未流入南京市場(chǎng) 地產(chǎn)腐竹合格率很高市食藥監(jiān)局相關(guān)人員介紹，此次毒腐竹案件中提及的違法添加物“吊白塊”，為工業(yè)漂白劑，可使腐竹增強(qiáng)韌性，色澤光亮，不易腐爛變質(zhì)，且“吊白塊”價(jià)格便宜，每公斤只有幾元錢(qián)。腐竹中若加入“吊白塊”，其在加熱后會(huì)分解出甲醛等劇毒致癌物。這些物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)引起胃痛、嘔吐和呼吸困難等癥狀，并對(duì)肝臟、腎臟、中樞神經(jīng)造成損害，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致癌變和畸形病變，對(duì)消費(fèi)者的身體健康有巨大危害。
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